節約レシピ！もやしの卵巻き ｜ How To Make Bean sprout egg roll
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レンチンした野菜とハムを薄焼き卵で包むだけでできる簡単レシピをご紹介♪食卓を彩るプラス一品にいかがでしょうか？
■材料 (2人分)
・卵 2個
・塩 少々
・もやし 1/2袋
・ニラ 1/4束
・ハム 2枚
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 大さじ1
・ポン酢 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 少々
・ごま油 小さじ1
■手順
⑴ ニラは4cm幅に切る。ハムは細切りにする。
⑵ ボウルにもやし、ニラ、ハムを入れ、☆を加えて、ふんわりラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切る。
⑶ ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてほぐす。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵の半量を流し入れ薄焼き卵を中火で焼く。上下を返し、さっと焼いて取り出す。 残りの卵も同様に焼く。
⑸ 薄焼き卵で半量の具材を包み、食べやすい大きさに切って器に盛る。もう1本同様に作る。マヨネーズとポン酢を混ぜて添える。
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