焼かずに簡単♪生キャラメルタルト ｜ How To Make Caramel Tart
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シリコンカップとビスケットでお手軽に作れるサクサクタルト生地！そこにとろける生キャラメルを合わせました♪バレンタイなどにもおすすめです。
■材料 5個分(直径5cmのシリコンカップ)
・ビスケット 100g
・溶かしバター(無塩) 60g
・キャラメル 120g
・生クリーム 100cc
・ミックスナッツ 20g
■手順
⑴ ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み、馴染みませる。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合はバターを追加して様子を見てください。)
⑵ シリコンカップに1を等分に入れ、スプーンなどでぎゅっと押し付けるようにして固め、カップのまま冷蔵庫で30分程冷やす。
⑶ 鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
⑷ 2に3を等分に流し入れ、ミックスナッツをのせる。冷蔵庫で30分程冷やす。(ミックスナッツは有塩のものがおすすめです！)
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