炊飯器におまかせ♪チキンコーンロールのトマト煮｜ How to Make Corn Stuffed Chicken Rolls in Tomato Sauce
69スイッチ一つでほったらかし♪見た目も華やかな簡単パーティーレシピをご紹介♪紙パック入り食品を使えば忙しい時もパパッと片付けまで簡単便利！
子どもも大好きなコーンを使って、ぜひクリスマスに作ってみてくださいね！
[Presented byテトラパック]
■材料（4人分）
鶏もも 2枚(600g)
はごろもフーズ シャキッと！®︎コーン 1パック
いんげん(ヘタを切り落とす) 6本
塩こしょう 少々
ローリエ 1枚
ベビーリーフ 適量
☆トマトソース
デルモンテ 完熟カットトマト 1パック
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
水 100cc
★マッシュポテトツリー
じゃがいも(一口大) 2個(300g)
ブロッコリー(ゆで) 適量
赤パプリカ(星型) 2枚
黄パプリカ(星型) 2枚
◯マッシュポテトツリー調味料
塩 小さじ1/4
有塩バター 20g
牛乳 大さじ3
■手順
1. 【チキンロール】鶏肉に塩こしょうをふり、いんげん、シャキッと！®︎コーンを1/2量のせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計2本作る。
Point: シャキッと！®︎コーンはマッシュポテト用に大さじ3程度とっておきましょう。
2. 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜる。2を加え、ローリエをのせて通常炊飯する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
3. 【マッシュポテトツリー】耐熱容器にじゃがいもを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
4. じゃがいもをつぶし、◯を加えて混ぜ、シャキッと！®︎コーンを加えて混ぜる。
5. 器にマッシュポテトをツリー状に盛り、ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカをのせる。トマトソースを敷き、ロールチキンをのせ、ベビーリーフを添える。
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