くるくるっと簡単に！豚バラのロールレタス ｜ How To Make Roll lettuce pork belly
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キャベツの代わりにレタスで豚肉を巻くレシピ！ホッとする和風の味つけです。豚肉の旨みがたっぷりで、いくらでも食べたくなります♪
■材料 (2人分)
・レタス 6枚
・豚バラ薄切り肉 250g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にレタスを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気を切る。
(2)豚肉は4等分に切る。
(3)レタスを広げて手前に豚肉を並べておき、両端をたたんで手前から巻く。同様に計6個作る。
(4)小鍋に3を巻き終わりを下にして並べ、☆を加えて中火で加熱する。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。器に盛る。(隙間なく入れると煮崩れしにくくなります。)
(5)煮汁を再度加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。とろみがつくまで弱火で加熱し、4にかけて細ねぎをちらす。
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