パーティーにぴったり♪まるごと食パングラタン ｜ How To Make Whole bread gratin
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贅沢に食パンを一斤使い、ホワイトソースをたっぷり入れたボリューム満点のグラタンレシピをご紹介♪インパクトのある見た目で、パーティーやおもてなしにもおすすめです！ぜひお試しください♪
■材料 (食パン一斤分)
・食パン(1斤) 360g
・ピザ用チーズ 40g
・溶かしバター(有塩) 15g
☆ホワイトソース
・有塩バター 20g
・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・マッシュルーム 4個
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 400cc
・塩 小さじ1/3
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)食パンはふちから1.5cm内側に切り込みを入れ、切り込みにそって中身をくり抜く。くり抜いた部分は厚さ4等分にし、お好みの型で抜く。
(2)玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
(3)ベーコンは7mm幅に切る。
(4)フライパンにバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで焦げないように炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
(5)4に牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。塩を加えて混ぜ、味をととのえる(ホワイトソース)。(オーブンを220℃に予熱し始めましょう。)
(6)天板にクッキングシートを敷き、食パンをのせる。中身をくり抜いた食パンのくぼみにホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをちらす。型で抜いた食パンの表面に溶かしバターをぬる。220℃に予熱したオーブンでピザ用チーズに焼き色がつくまで7分ほど焼く。(型で抜いた食パンは、途中様子を見て焼き色がついていたら先に取り出しましょう。)
(7)器に盛り、パセリをちらす。
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