丸めて作る！豚肉の甘辛唐揚げ ｜ How To Make fried pork with sweet soy sauce
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豚肉を使ったガッツリレシピをご提案♪お弁当に、食卓のおかずに大活躍！満足感のある一品です。
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・ねぎ 1/4本
・片栗粉(まぶす用) 適量
・サラダ油 適量
☆下味用
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
★たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 小さじ2
・白いりごま 小さじ2
付け合わせ
・水菜 1/3袋(60g)
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに豚肉、☆を入れてもみこむ。6等分にして丸めて軽くにぎり、片栗粉を薄くまぶす。
(3)耐熱容器に白いりごま以外の★を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する(たれ)。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて転がしながら肉に火が通るまで揚げ焼きにする(豚の唐揚げ)。
(5)3に豚の唐揚げ、白いりごまを加えてからませる。(唐揚げが熱いうちにたれをからめましょう！)
(6)器に水菜を敷き、豚の唐揚げを盛る。ねぎをのせる。
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