意外なコンビ！？カリカリ豚とたたききゅうりの中華和え ｜ How To Make Crispy pork and cucumber with Chinese style sauce
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じっくりとカリカリに焼いた豚バラ肉と、たたききゅうりを中華だれで和えた簡単一品をご紹介。きゅうりはたたくことで、味がからみやすく、食感を楽しめます。おつまみにいかがですか？
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・きゅうり 2本
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
★中華だれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切ってめん棒で叩き、食べやすい大きさにする。
(2)豚肉は5cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べ入れて弱めの中火でカリカリになるまで上下を返しながら3〜4分焼く。キッチンペーパーで脂をふきとる。
(4)ボウルに★を入れて混ぜ、きゅうり、豚肉を加えて混ぜる。
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