お弁当おかずにおすすめ♪うずらの磯辺揚げ ｜ How To Make Bacon fried quail eggs
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普段とは違った磯辺揚げはいかがでしょうか。隙間おかずに大活躍です！衣にマヨネーズをプラスするとサクサクの仕上がりになります♪
■材料 (8個分)
・うずらの卵[水煮] 8個
・ベーコン 4枚
・サラダ油 適量
☆衣
・薄力粉 大さじ3
・青のり 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
・水 大さじ2
■手順
(1)ベーコンは縦半分に切る。
(2)ベーコンにうずらの卵をおき、手前から巻く。つまようじでとめる。同様に計8個作る。
(3)ボウルに薄力粉、青のりを入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(衣)。
(4)衣に2をくぐらせる。
(5)鍋に底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて薄いきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。(お弁当に詰める際は十分に粗熱をとりましょう。)
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