フライパンでできる！カリカリ！ビビン焼きそば ｜ How To Make Crispy! Yakisoba
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焼きそばの麺をカリカリに焼いて、
レンジで作るナムルや肉そぼろをのせて仕上げます。
食べる時にはしっかり混ぜて、お好みでコチュジャンを加えて召し上がってください！
■材料(3人分)
・焼きそばの麺 3玉
・サラダ油 大さじ1
・溶き卵 1個分
・にんじん 1/2本
・小松菜 1/2袋
・豆もやし 100g
・コチュジャン 適量
・卵黄 1個
・白いりごま 適量
[☆ナムルのたれ]
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
[★肉そぼろ]
・豚ひき肉 150g
・焼肉のたれ 大さじ2
■手順
(1)にんじんは千切りにする。小松菜は3㎝幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)耐熱皿ににんじん、小松菜、豆もやしをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(4)にんじん、小松菜、豆もやしにナムルのたれをかけてそれぞれあえる。
(5)耐熱容器に豚ひき肉、焼肉のたれを加え混ぜる。
(6)ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。
(7)フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼きそばの麺を入れてふたをして中火で2分焼く。
(8)焼き色がついたら裏返してほぐし、フライパン全体に広げる。押し付けるように焼いてこんがりと焼き色をつける。
(9)溶き卵を全体に回しかけ、火を通す。
(10)野菜のナムルを彩よくのせ、肉そぼろをのせる。卵黄、白いりごまをのせる。コチュジャンを添えて完成。
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