卵焼き器でできちゃう♪もっちりティラミスロールケーキ ｜ How To Make Tiramisu Roll Cake
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卵焼き器でできちゃう♪「もっちりティラミスロールケーキ」
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もっちり食感の生地にコーヒーシロップが染みて、
濃厚クリームを包むとさらにおいしく♡
クリームに少しお酒を入れると大人な味わいに♪
■材料(1本分)
・純ココア（仕上げ用） 適量
【☆生地】
・卵 1個
・グラニュー糖（卵白用） 小さじ2
・グラニュー糖（卵黄用） 小さじ2
・溶かしバター（無塩） 10g
・牛乳 50cc
・薄力粉 30g
・片栗粉 15g
・純ココア（生地用） 5g
【★ティラミスクリーム】
・生クリーム 30cc
・グラニュー糖 小さじ2
・マスカルポーネ 30g
【＊コーヒーシロップ】
・インスタントコーヒー 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・湯 大さじ2
■手順
(1)【☆生地】を作る。卵を卵白と卵黄に分ける。
(2)別のボウルに卵白、グラニュー糖（卵白用）を入れて、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
(3)別のボウルに卵黄、グラニュー糖（卵黄用）を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
(4)3に溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
(5)薄力粉、片栗粉、純ココアをふるって加えて混ぜる。
(6)メレンゲを2回に分けて加え、その都度切るようにして混ぜる。
(7)卵焼き器を熱し、濡れぶきんの上で冷ましてから生地を流し入れ、弱火にかける。
(8)アルミホイルでふたをし、生地に火が通るまで4分程焼く。
(9)ラップで包んで冷ます。(ラップに包むことでしっとり感UP！ 卵焼き器の大きさにより加熱時間が前後する可能性があります！)
(10)【★ティラミスクリーム】を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えてやわらかいツノが立つまで泡立てる。
(11)別のボウルにマスカルポーネを入れて、泡立てた生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合わせてクリームを作る。
(12)【＊コーヒーシロップ】を作る。ボウルに＊を入れて混ぜる。
(13)生地の全体に塗り、ティラミスクリームを手前に少し多めに塗り、全体に塗る。
(14)手前から奥へと巻き、ラップに包んで冷蔵庫で30分程おく。
(15)純ココアを全体にふる。
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