下味冷凍で時短！鮭とキャベツのチャンチャン焼き風｜ How to make Japanese Style Miso-Tasted Grilled Salmon with Cabbage
65敬遠しがちなお魚料理も、下味冷凍でパパッと楽々♪チャンチャン焼き風のご紹介です。
鮭にしっかり味がついているので、野菜もたっぷり食べられますよ♪
ジップロック®を使った下味冷凍テク、ぜひお試しください！
[Presented byジップロック®️]
.
■材料（3人分）
【鮭のみそヨーグルト味】3切れ分
・生鮭 3切れ
・塩 適量
・みそ 大さじ2
・ヨーグルト(無糖) 大さじ4
.
【鮭とキャベツのチャンチャン焼き風】（3人分）
・下味冷凍した「鮭のみそヨーグルト味」 全量
・キャベツ 3枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1パック
・ホールコーン(缶詰) 大さじ3
・バター 大さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
【鮭のみそヨーグルト味】
1.鮭の両面に塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで軽く水けをふき取る。
2.「ジップロック®フリーザーバッグ（M）」にみそとヨーグルトを入れてよく混ぜ、（1）を加えて全体にいきわたるようになじませる。
3.薄く平らにして空気を抜き、ジッパーを閉め、冷凍保存。
.
【鮭とキャベツのチャンチャン焼き風】
（下準備）
下味冷凍した「鮭のみそヨーグルト味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
.
1.キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦5mm幅に切る。しめじは石づきをとってほぐす。
2.「鮭のみそヨーグルト味」は漬けだれをぬぐう。残った漬けだれには水を加えて混ぜる。
3.フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、鮭を並べ、中火で焼く。鮭の両面に軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。
4.あいたフライパンに（1）の野菜を入れて再び火にかけ、漬けだれをまわしかけ、バターを加えて軽く炒める。
5.（4）に（3）の鮭をのせ、汁けをきったコーンを散らし、ふたをして弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。
.
作ったらInsatgramで #デリッシュキッチン のタグをつけて教えてくださいね♪