ピリ辛味がアクセント！豆板醤生姜焼き丼！　｜　How To Make Pork bowl with Doubanjiang and Ginger

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デリッシュキッチン

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Published on December 26, 2017 9:00:06 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=oXojeN76Hck

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あるようでなかった！生姜焼きと豆板醤の意外な組み合わせ♪
生姜風味のピリ辛タレがクセになる！
おかわり間違いなしの絶品丼です！
[Presented by 李錦記]

■材料（2人分）
・白ごはん 　 丼2杯
・豚生姜焼き用 　 6枚=200g
・酒（下味用） 　 大さじ1
・しょうゆ（下味用）　 大さじ1
・片栗粉 　　　　　　　　 適量
・サラダ油 　 大さじ1
・酒（タレ用） 　　大さじ1
・みりん 　　　　　　　　 大さじ1
・砂糖 　　　　　　　　 大さじ1
・しょうゆ（タレ用） 　　 大さじ1
・豆板醤 　　　　　　　　 小さじ1と1/2
・おろししょうが 　 小さじ2
・キャベツの千切り 　 適量

■手順
1. 豚肉は筋を切って酒、しょうゆをふって5分おき、片栗粉をまぶす
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて焼き、焼き色がついたら裏に返して1分焼く
3. 2に豆板醤、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろししょうがを加えてからめながら煮詰める
4. 器にご飯を盛ってキャベツをのせ、3をのせる

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