簡単手作り♪卵焼き器で伊達巻 ｜ How To Make Pickled Omelet with an Egg Oven
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お家で簡単に伊達巻を作れる！
ふわっふわっな食感と優しい甘さが丁度いい♪
今年の伊達巻は手作りにしませんか？
■材料 (1本分)
はんぺん 1枚
卵 2個
砂糖 30g
みりん 大さじ1
塩 少々
サラダ油 少々
■手順
1 はんぺんはビニール袋に入れて手でなめらかになるまで揉みながらつぶす。
2 ボウルにつぶしたはんぺんを入れ、砂糖、みりん、塩を入れて混ぜる。
3 2のはんぺんに卵を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
4 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
5 卵焼き器を濡れ布巾の上で1〜2秒冷ましたら、生地を流し入れてアルミホイルでふたをし、弱火で3分焼き、卵がほぼ固まったらひっくり返して2分焼く。
6 巻きすの上に焼いた生地をのせ、手前から大まかに巻く。
7 粗熱が取れたら再度きっちりと巻き直し、両端を輪ゴムでとめてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
8 完全に冷えたら切り分けて完成。
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