フライパン一つで簡単！白菜のワンパングラタン ｜ How To Make Gratin of Chinese Cabbage Made with a Frying Pan
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フライパン一つで簡単！「白菜のワンパングラタン」
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オーブンもトースターも使わないワンパングラタンをご紹介！
白菜を蒸し焼きにすることで甘みが出ておいしくなります♪
チーズがトロ〜り！体も温まる1品です！
■材料 (2人分)
・白菜 3枚（250g）
・鶏もも肉 1/2枚（150g）
・しめじ 1/2パック
・バター 10g
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 60g
・パン粉 大さじ2
・サラダ油 小さじ2
・パセリ（刻み） 少々
■手順
⑴ 鶏肉は2cm角に切る
⑵ 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす
⑶ フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒め、取り出す
⑷ 3のフライパンを軽く拭き、バターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める
⑸ 肉の色が変わったら、白菜、しめじを加えて全体に油が回ったらふたをし、しんなりするまで弱火で3分程蒸し焼きにする
⑹ 薄力粉を加えて2分ほど炒め、牛乳、コンソメを加えてとろみがつくまで混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜ合わせる
⑺ 3、パセリをちらす
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