クリーミーで濃厚！牡蠣とほうれん草のスコップコロッケの作り方 ｜ How to make Scoop Croquette Oyster and Spinach
90とろっとクリーミーで濃厚！寒い冬のおすすめレシピ♪
旨みがギュッと詰まった牡蠣と、香ばしいパン粉の組み合わせが絶品！
クリスマスディナーでも活躍してくれること間違いなしですよ！
[Presented by SEIYU]
材料 2人前
・生牡蠣 100g-150g程度
・片栗粉 大さじ1
・ほうれん草 3株程度
・じゃが芋 1個
・バター 15-20g
・小麦粉 大さじ2
・みなさまのお墨付き 牛乳 300cc
・みなさまのお墨付き 素材が活きるコンソメ 小さじ1
・塩こしょう 適量
・みなさまのお墨付き 細目ソフトパン粉 30g程度
・GVエキストラバージンオリーブオイル 適量
手順
1. 牡蠣は片栗粉を振って揉んだのち、水洗いして下処理をする
2. ほうれん草はラップをして、600Wのレンジで2分加熱する
3. 加熱したほうれん草を水につけあら熱を取った後、水気をしぼり、一口大に切る
4. じゃが芋を細切りにして、水に5分程さらす
5. バターをフライパンに溶かし、じゃが芋を透明になるまで炒める
6. 牡蠣とほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、小麦粉を全体に振り入れる
7. なじんだら、牛乳とコンソメを加え、よく混ぜて煮立たせ、塩こしょうで味を調える
8. 別の熱したフライパンにパン粉とオリーブオイルを加え、弱火できつね色になるまで炒める
9. グラタン皿に(７)を入れ、(８)をかけたら完成！
※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
作ったらぜひコメント欄に写真を添えて教えてください♪