スキレットでふっくら！野菜たっぷりちゃんちゃん焼きの作り方　｜　How To Make Chan Chan Yaki

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Published on February 22, 2017 7:00:01 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=AXRvrkPW_AA

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Tutorial

Duration: 1:06

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野菜がたっぷりとれてご飯がすすむちゃんちゃん焼きを紹介します！
スキレットで調理すればそのまま食卓に出せて便利♪
ふっくらジューシーにも仕上がりますよ！

材料
（1〜2人分）
・鮭 1切れ
・じゃがいも 1個
・キャベツ 1/8個
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ½

（合わせ調味料）
・酒 大さじ2
・みそ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・こしょう 少々

手順
1. じゃがいもは縦半分に切り、薄切りにしたら5分水にさらして水気を切っておく
2. キャベツ、ピーマンは一口大、玉ねぎは薄切りにする
3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜる
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭とじゃがいもを焼く
5. 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして2分蒸し焼きにする
6. 2を加え、3をまわしかけたらふたをして4分蒸し焼きにする