コトコト煮込みシェフで作る♪白菜の無水よだれ豚 ｜ How To Make Simmered Chinese cabbage and pork, water not used
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白菜の水分とポン酢でじっくりコトコト煮込むだけなのでとにかく簡単！コトコト煮込みシェフを使えば豚肉もホロホロに♪甘酸っぱい香味だれが食欲をそそります♪
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 300g
・白菜 1/8個(400g)
・細ねぎ(刻み) 1本分
・酒 大さじ1
・ポン酢 50cc
・糸唐辛子 少々
☆香味だれ調味料
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 少々
・ごま油 大さじ1/2
■手順
⑴ 豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯(分量外:適量)をまわしかけ、水気を切る。
⑵ 白菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。
⑶ コトコト煮込みシェフに内鍋を入れる。半量の白菜を入れ、豚肉を内鍋のまわりに並べる。残りの白菜を真ん中にのせ、酒、ポン酢を加えてふたをする。強モードで4時間煮る。
⑷ ボウルに細ねぎ、☆を入れて混ぜる(香味だれ)。
⑸ 器に3を盛り、香味だれをかけて糸唐辛子をのせる。
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