余ったそうめんが大活躍！そうめんのとん平風 ｜ How To Make Somen 's Tonpei style
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お家に余りがちなそうめんの活用術です。とん平焼きの生地風に使うことでもっちりとした食感と程よい塩気が加わり、とってもおいしくいただけます♪
■材料 (2人分)
・そうめん 1束
・卵 1個
・豚バラ薄切り肉 100g
・キャベツ 2枚
・サラダ油 小さじ1
・お好み焼きソース大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・細ねぎ (刻み) 適量
■手順
⑴ キャベツは千切りにする。
⑵ 豚肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ 鍋に湯をわかし、そうめん、キャベツを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切り、粗熱をとる。
⑷ ビニール袋に3、卵を入れて揉み、半分程度つぶす。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉に火が通るまで焼く。豚肉の上に4を一口大にのせ、豚肉をのせてはさみ、上から押さえながら焼き、焼き色がついたら裏に返して同様に焼く。
⑹ 5にお好み焼きのたれ、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。
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