甘辛くご飯にあう♪豚肉のめんつゆ炒め ｜ How To Make Stir-fried Pork with Soy Sauce
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しっかりとした味付けにすることでお弁当おかずにも最適♪満腹感のあるしらたきでカサ増ししました。
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 100g
・しらたき 1/2袋(100g)
・いんげん 4本
・ごま油 大さじ1
[☆調味料]
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1
・水 50cc
■手順
⑴ 鍋に湯をわかし、塩（分量外：少々）を入れ、いんげんを加えて1分程ゆでて取り出す。同じ鍋にしらたきを加えて中火で2分ゆで、水気を切る。
⑵ いんげんはへたを切り落とし、斜めに4等分に切る。しらたきは5cm幅に切る。
⑶ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。しらたきを加えて2分程炒める。
⑷ ☆を加えて汁気がなくなるまで炒め煮つめる。いんげんを加えて混ぜ合わせる。
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