つめたく冷やして♪そうめんゼリー ｜ How To Make Somen's Jelly
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色鮮やかで涼しげな一品です。おもてなしにもおすすめ！パプリカやコーン、かにかまぼこなどお好みの具材でもお作りいただけます♪
■材料 (150ccカップ6個分)
・そうめん 1束
・オクラ 2本
・ミニトマト 6個
【☆寒天液】
・めんつゆ（３倍濃縮）50cc
・水 350cc
・粉寒天 3g
■手順
⑴ オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板にこすりつけて水で洗い、へたを切り落として、5mmの輪切りにする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
⑵ 耐熱容器にオクラを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。
⑶ 鍋に湯をわかし、そうめんを表記時間通りにゆで、水にさらし、水気を切る。
⑷ 鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱火で1〜2分そのまま煮立たせる。
⑸ カップにそうめんを1/6量ずつ入れ、そうめんがかぶるまで寒天液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらオクラ、ミニトマトを1/6量ずつのせ、寒天液を具材がかぶるまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。同様に計6個作る。(寒天液を注ぐ際、固まってしまった場合は、再度加熱をして溶かしてください。)
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