無駄なく食べられる♪丸ごとピーマンのさっぱり照り炒め｜　How To Make Stir-fried Whole Green pepper with ”Kantansu”

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Published on June 22, 2019 9:00:07 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=odEJH9PMaOM

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Duration: 1:20

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ピーマンを種までおいしく食べられる丸ごとレシピをご紹介♪
味付けは「カンタン酢」1本で、さっと炒めてあっという間に出来上がり！
お箸が止まらないさっぱり味に仕上げました♪
[Presented byミツカン]

■材料（2人分）
・鶏むね肉　　　　　　　　　1枚(250g)
・片栗粉　　　　　　　　　　適量
・ピーマン　 4個
・ミツカン カンタン酢　 　 100cc
・白いりごま　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. 鶏肉は包丁を寝かせながら、手前に引いて1cm幅にそぐようにして切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。
2. ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。
3. フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で1分~2分程焼く。上下を返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4. 同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ピーマンを入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、カンタン酢を加える。火を強め、沸騰したら中火で5分程加熱する。時々、ピーマンの上下を返す。
5. 液にとろみがつき、泡が大きくなってきたら弱火にし、鶏肉を戻し入れる。液がきつね色になって照りが出るまで炒める。
6. 器に盛り、白いりごまをちらす。

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