レンジで簡単！甘栗のロングロールケーキ ｜ How To Make Sweet Chestnut Long Roll Cake
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ホットケーキミックスで超簡単！むき甘栗を刻んで混ぜました♪お好みで中身を自分好みにアレンジしてみてください♡
■材料 (4本分)
【スポンジ生地】
・ホットケーキミックス 50g
・卵 2個
・グラニュー糖 40g
【クリーム】
・生クリーム 150cc
・グラニュー糖 大さじ1
【トッピング】
・甘栗 40g
・粉砂糖 適量
■手順
⑴ ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖(40g)を加えてもったりするまで泡立てる。
⑵ 1にホットケーキミックスをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(粘り気が出ない程度にさっくり混ぜてください。)
⑶ 直径25cmの耐熱皿にクッキングシートを敷いて2の半量を流し入れてラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱してそのまま粗熱が取れるまでおく。同様に繰り返し、合計で2枚作る。
⑷ 甘栗は細かく刻む。
⑸ ボウルに生クリーム、グラニュー糖(大さじ1)を入れてツノが立つまで泡立てる(クリーム)。
⑹ 3の生地を半分に切ってクッキングシートからはがす。ラップを敷き、生地をのせ、クリーム1/4量を広げて甘栗をちらし、手前から巻いて冷蔵庫で2時間冷やす。同様に計4本作る。
⑺ 器に盛り、粉砂糖をふる。
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