おつまみにも！豚団子のトマト生姜ソース ｜ How To Make Tomato ginger source of pork dumpling
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《レシピの詳細はこちら！》
しょうがをみじん切りにすることで、しょうがの香りを楽しんでいただける一品に仕上げました！オイスターソースを使うことでコクのある味わいになります。
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・ねぎ 1/2本
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
☆肉だねの調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★トマトしょうがソース
・ミニトマト 6個
・しょうが(薄切り) 4枚
・細ねぎ(刻み) 2本
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・塩 ひとつまみ
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
(2)ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分にする。丸めて、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。
(4)大きめの耐熱容器にミニトマト、細ねぎ以外の★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。ミニトマト、細ねぎを加えて混ぜる(トマトしょうがソース)。
(5)4に肉団子を加えて全体にからめるように混ぜる。
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