濃厚クリーミー♡クッキー＆クリームアイスケーキ ｜ How To Make Cookies & Cream ice cake
843〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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《レシピの詳細はこちら！》
牛乳パックで作る見た目が映えるアイスケーキはいかがでしょうか？クッキーがたっぷり入って食感も楽しめます♪シリコン型で作るのもおすすめです。
型の作り方はアプリ・WEBで紹介しています♪
■材料 (1000ml牛乳パック1本分)
・卵黄 1個分
・砂糖 30g
・牛乳 30cc
・バニラエッセンス 少々
・卵白 1個分
・生クリーム 200cc
・オレオ 3枚
仕上げ用
・オレオ 50g
■手順
(1)《下準備》牛乳パックは上部と底を切り落とす。一面を切り分ける。残った部分の中央の面を3等分に折り目をつけ、切り込みを入れる。切り込みを入れた部分を外側に折る。切り分けた一面でU字を2個切り出す。U字が側面になるようにホッチキスでとめ、トヨ型を作る。型に沿ってラップを敷く。バットにアルミホイルをまるめて敷き、牛乳パックが安定するようにおく。
(2)鍋に卵黄、砂糖を入れてすり混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。弱火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて、混ぜる。粗熱をとる。
(3)オレオ(仕上げ用)はクリームを取り除き、保存袋に入れてめん棒で砕く。
(4)ボウルに卵白を入れてツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(5)別のボウルに生クリームを入れて筋がうっすら残る程度まで泡立てる。
(6)5に2をこしながら加えて混ぜる。メレンゲを加えて混ぜる。割りながらオレオ(3枚)を加えて混ぜる。
(7)型に6を流し入れ、固まるまで冷凍庫で3時間以上冷やす。
(8)【仕上げ】バットに砕いたオレオを敷き、7をのせる。オレオを全体につけ、ラップで包み、冷凍庫で30分程馴染ませる。食べやすい大きさに切る。(手が汚れないために手袋を使用しています。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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