Pecorelle di Pasqua in Pasta di mandorle | ricetta | Giulia Vaiana
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In occasione della Pasqua, un'idea semplice per dei dolcetti buonissimi e di grande effetto! Ecco come prepararli in pochi e semplici passaggi!
INGREDIENTI:
250 gr mandorle pelate
150 gr zucchero a velo
25 gr acqua
20 gr glocosio
aroma di vaniglia
coloranti alimentari in polvere
alcool alimentare
pennarelli alimentari
1 confezione di wafer alla vaniglia
100 gr di farina di cocco
100 ml acqua
colorante alimentare verde in gel
ISTRUZIONI CON IL BIMBY:
Mettete le mandorle e lo zucchero nel boccale del Bimby e frullarle per 20 secondi a velocità 9.
Aggiungere l'acqua, il glucosio e l'aroma di vaniglia e frullarli insieme per 30 secondi, velocità 4.
Ecco pronta la pasta di mandorle!
ISTRUZIONI SENZA BIMBY:
In un mixer, tritare le mandorle pelate insieme allo zucchero a velo fino ad ottenere una farina.
Unire alla farina l'acqua, il glucosio e l'aroma di vaniglia.
Nel caso in cui venga utilizzata una farina di mandorle già pronta e quindi più secca, aumentare la quantità di liquido quanto necessario.
PROCEDIMENTO:
Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, farlo riposare circa un quarto d’ora, avvolto nella pellicola da cucina.
Terminati quindici minuti, dividere il composto e aggiungere il colorante in polvere. Lavorare bene con le mani la pasta in modo da distribuire il colorante e creare poi le forme desiderate.
Decorare e colorare come mostrato in video.
Unire i waffer con l'ausilio di 50 gr di ghiaccia reale o di cioccolato bianco sciolto per realizzare il recinto.
Reidratare i 100 gr di farina di cocco in 100 gr di acqua colorata con il colore verde in gel.
Lasciar riposare le pecorelle e le decorazioni per una notte.
Distribuire su un vassoio e servire!
Ecco pronti dei dolcetti sfiziosi e originali!
✨ Realizzali anche tu e inviami le tue foto!!! 📷
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ENG
INGREDIENTS:
250 gr peeled almonds
150 gr icing sugar
25 gr water
20 gr glocose
vanilla flavoring
powdered food colors
food alcohol
food markers
1 pack of vanilla wafers
100 gr of coconut flour
100 ml water
green gel food coloring
INSTRUCTIONS WITH THE BIMBY:
Put the almonds and sugar in the Bimby jar and blend them for 20 seconds at speed 9.
Add water, glucose and vanilla flavor and blend together for 30 seconds, speed 4.
Here is the almond paste ready!
INSTRUCTIONS WITHOUT BIMBY:
In a mixer, chop the peeled almonds together with the icing sugar until you get a flour.
Combine water, glucose and vanilla flavor with flour.
In the event that ready-made and therefore drier almond flour is used, increase the quantity of liquid as necessary.
METHOD:
Once you have obtained a smooth and homogeneous mixture, let it rest for about a quarter of an hour, wrapped in kitchen film.
After fifteen minutes, divide the mixture and add the powder coloring. Work the dough well with your hands in order to distribute the dye and then create the desired shapes.
Decorate and color as shown on video.
Combine the waffers with the help of 50 grams of royal ice or melted white chocolate to make the fence.
Rehydrate the 100 grams of coconut flour in 100 grams of water colored with green gel.
Let the sheep and the decorations stand overnight.
Distribute on a tray and serve!
Here are some delicious and original sweets!
✨ Make them yourself and send me your photos !!! 📷
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