Dolcetti di Pasqua | Ricetta | Giulia Vaiana
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In occasione della Pasqua, un'idea semplice per dei dolcetti buonissimi e di grande effetto! Ecco come prepararli in pochi e semplici passaggi!
INGREDIENTI:
220 gr farina 00
30 gr cacao amaro in polvere
1 cucchiaino lievito per dolci
220 gr zucchero
70 gr gocce di cioccolato
3 uova
1/2 cucchiaino aroma di vaniglia
130 g latte intero
100 gr olio di semi
PER LA CREMA DI BURRO:
120 gr di burro
170 gr latte condensato
colorante alimentare in gel verde
beccuccio 234 per la decorazione :
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PER LA DECORAZIONE:
300 g pasta di zucchero bianca
5 gr pasta di zucchero rosa
15 fragole
100 gr crema di nocciole o cioccolato a scelta
fiorellini o altre decorazioni (es.ovetti)
RICETTA:
Unite gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao, zucchero, gocce di cioccolato).
Separatamente, unite gli ingredienti liquidi (uova, latte, vaniglia, olio).
Amalgamate tutti gli ingredienti tra loro e riempite i pirottini.
Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 25 minuti (vale la prova stecchino).
Lascire raffreddare.
Per la crema, montare il burro per 10 minuti, unire il latte condensato e montare per altri 10 minuti. Colorare la crema con qualche goccia di colorante alimentare in gel.
Realizzare i coniglietti come mostrato in video.
Rimovere la parte superiore del muffin, creare una cavità, inserire la fragola ricoperta di cioccolato sciolto e ricoprire con la crema e le decorazioni.
I dolcetti si possono conservare in frigorifero o a temperatura ambiente in un contenitore ermetico, è consigliabile decorarli solo prima di servirli per evitare che l'umidità del frigorifero possa far trasudare le decorazioni in pasta di zucchero.
✨ Realizzali anche tu e inviami le tue foto!!! 📷
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ENG
220 gr flour 00
30 gr cocoa powder
1 teaspoon baking powder
220 gr sugar
70 gr chocolate chips
3 eggs
1/2 teaspoon vanilla flavoring
130 g whole milk
100 gr of seed oil
FOR BUTTER CREAM:
120 grams of butter
170 g condensed milk
food coloring in green gel
spout 234 for decoration:
https://amzn.to/2Z9K2XM or https://amzn.to/2Xbu9ye
FOR THE DECORATION:
300 g white sugar paste
5 gr pink sugar paste
15 strawberries
100 gr hazelnut cream or chocolate of your choice
small flowers or other decorations (ex. eggs)
RECIPE:
Add the dry ingredients (flour, yeast, cocoa, sugar, chocolate drops).
Separately, add the liquid ingredients (eggs, milk, vanilla, oil).
Mix all the ingredients together and fill the cups.
Bake in a static oven preheated to 170 ° for about 25 minutes (worth the toothpick test).
Leave to cool.
For the cream, whip the butter for 10 minutes, add the condensed milk and whip for another 10 minutes. Color the cream with a few drops of gel food coloring.
Make bunnies as shown on video.
Remove the upper part of the muffin, create a cavity, insert the strawberry covered with melted chocolate and cover with the cream and decorations.
The cakes can be kept in the refrigerator or at room temperature in an airtight container, it is advisable to decorate them only before serving them to prevent the humidity of the refrigerator from making the sugar paste decorations exude.
✨ Make it yourself and send me your photos !!! 📷
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