【罪悪感なし！？】お豆腐レンジチョコケーキ
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オーブンのないご家庭でも作ることができるスイーツレシピをご紹介！ナッツやドライフルーツでデコレーションすることで見た目もワンランクUP♪イベントごとにもぴったりのケーキです。
■材料 (18cm×12cm耐熱容器1台分)
☆チョコケーキ
・チョコレート 100g
・牛乳 大さじ2
・絹豆腐 150g
・砂糖 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・ホットケーキミックス 150g
★トッピング
・チョコレート 100g
・ドライフルーツミックス 30g
・ミックスナッツ[無塩] 30g
■手順
(1)【チョコケーキ】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、牛乳を加えてふんわりとラップをする。600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖、サラダ油、1、ホットケーキミックスを順に加えてその都度よく混ぜる(生地)。
(3)18cm×12cmの耐熱容器にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、平らにならす。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱し、ラップをしたまま3分程おく。粗熱がとれたら、冷蔵庫で15分以上冷やす。(耐熱皿は18cm×12cmのものを使用しています。 竹串を刺してみてドロっとした生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
(4)【トッピング】耐熱容器にチョコレートを3/4量割り入れる。ラップはせず、600Wのレンジで30〜40秒加熱する。残りのチョコレートを割り入れ、混ぜて溶かす。(チョコレートが溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。)
(5)チョコケーキに5をまんべんなくぬり広げ、ミックスナッツ、ドライフルーツのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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#デリッシュキッチン #ホットケーキミックス