【再現レシピ】ぐるぐるシュガーパン
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袋で生地を揉み込み、フライパンに絞り出して焼くとってもお手軽なパンレシピです。ふかふかの焼きたてパンの香りは格別です♪
■材料 2個分(15cmフライパン)
・牛乳 150cc
・無塩バター 30g
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・強力粉 200g
コーティング用シュガーバター
・無塩バター 20g
・砂糖 20g
アイシング
・粉砂糖 60g
・水 大さじ2
■手順
⑴ ボウルにコーティング用シュガーバターの材料を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる。
⑵ 耐熱容器に牛乳とバターを入れ600Wのレンジで1分30秒加熱してバターが溶けるまで混ぜる。ドライイースト、砂糖を加えて混ぜ、塩を加えて混ぜる（人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪イースト発酵を促進するためです。）
⑶ 厚手のビニール袋に強力粉、2を入れて閉じ、なめらかになるまで揉み込む（しっかりと揉み込むことでふんわりと仕上がります）
⑷ フライパンにサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、3の袋の端を切って半量を渦巻き状に出す。
⑸ 4のフライパンにふたをし、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。
⑹ ごく弱火でふたをして10分加熱し、裏に返して1のコーティング用シュガーバターの半量を塗る。10分加熱して取り出す。4~6を合計2回繰り返す。
⑺ ボウルに粉砂糖、水を入れて混ぜ、6の生地に線状にたらす。
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#デリッシュキッチン #パン