大きめ野菜も上手に使い切り♪冬野菜の冷凍保存テク3選 ｜ How to keep Winter vegetable in a freezer

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Published on January 11, 2019 9:00:13 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=uTPmx9utGI0

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白菜や大根、ほうれん草…。使いきれずに場所をとりがちな、大きめの冬野菜の冷凍保存テクをご紹介します！
バリア性の高いサランラップ®とジップロック®で野菜をムダなく活用しましょう♪
[Presented by サランラップ®＆ジップロック®]

■材料(保存しやすい分量)
・白菜　　　　　1/8カット
・ほうれん草　　1束
・大根　　　　　約12cm

■手順
＜白菜の保存方法＞
1.生のままざく切りにし、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れる。
2.なるべく空気を抜いてしっかりとジッパーを閉め、冷凍保存する。
3.使うときは、凍ったままキムチの素や甘酢に漬けたり、サッとゆでて刻み、水けを絞れば餃子にも！

＜ほうれん草の保存方法＞
1.洗って水けをきり、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れる。
2.なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
3.使うときは、沸騰したたっぷりの湯で30秒ほどゆでて、流水にさらし、水けを絞る。おひたし、ソテー、汁物の具などいろんな料理に！

＜大根の保存方法＞
1.3～4㎝厚さの輪切りにして皮を厚めにむく。
2.一つずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。
3.使うときは、凍ったまま15分ほど下ゆでして煮物、おでん、ふろふき大根などに！

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