カリッ！じゅわっ♪アヒージョ風ガーリックトースト ｜ How To Make Ajillo-style Garlic Toast
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カリッ！じゅわっ♪「アヒージョ風ガーリックトースト」
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えびとしめじのアヒージョをイメージした
ガーリックトーストです。噛むとじゅわっと旨味があふれる
お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
■材料 (2人分)
・フランスパン 1/3本
・えび 8尾
・しめじ 1/2パック
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 50cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
・イタリアンパセリ（刻み） 適量
■手順
⑴ フランスパンは一口大に切り、しめじは根元を切り落としてほぐし、にんにくは薄切りにする。にんにくの芯は取り除く
⑵ えびは殻をむいて背わたを取って洗い、水気を拭き取る
⑶ フライパンににんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、唐辛子を入れて弱火で熱する
⑷ 香りがたったらフランスパン、しめじを加え、カリッとするまで中火で炒め、えびを加えて火が通るまで炒め合わせる
⑸ イタリアンパセリをちらす
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