コーンまで手作り♡ベリーベリーマーブルアイス ｜ How To Make Berry Marble Icecream
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コーンまで手作り♡「ベリーベリーマーブルアイス」
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サクサクのコーンも手作り！ケーキのような濃厚アイスをのせて召し上がれ♡家庭でも簡単に作れるので、パーティーやおやつに是非作ってみて下さい♪
■材料 (4個分)
☆ベリーチーズマーブルアイス
・ミックスベリー(冷凍) 100g
・クリームチーズ 100g
・砂糖 50g
・卵黄 1個分
・生クリーム 200cc
・クッキー 4枚
★コーン生地
・卵白 1個
・砂糖 大さじ3
・薄力粉 30g
・無塩バター 15g
■手順
・アイスクリームの作り方
⑴ ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えて白っぽくなるまで混ぜる(クリームチーズは常温に戻しておきましょう)
⑵ 生クリームを少しずつ加えて混ぜ、ハンドミキサーで7分立てになるように泡立てる(ツノが立たず、すじが残るくらいを目安に泡立てましょう♪)
⑶ ビニール袋にミックスベリーを入れてよく揉み、半解凍にする(手の温度で溶けて、汁気が出るくらいを目安にしましょう！)
⑷ 2にクッキーを割り入れ、3を加えて軽く混ぜ、平たい容器（バットなど）に移し、冷凍庫で1時間程冷やす。空気を含ませるようにさらに混ぜ、冷凍庫で固まるまで3時間程冷やし固める。
・コーンの作り方
⑸ ボウルに卵白、砂糖を入れて混ぜる。
⑹ 薄力粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる(バニラエッセンスを加えると風味がアップします)
⑺ アルミホイルを円錐形にし、型を作る。フライパンの火をつけずに、生地をスプーン2杯のせて、まるくなるようにのばす。
⑻ フライパンに6の生地をスプーン2杯分入れ、薄く丸く伸ばす。弱火でフライパンを加熱し、こんがり色づくまで焼いて取り出す。
⑼ 熱いうちに7の円錐に手早く巻きつけながら、コーン形になるようにまるめて冷ます。4のアイスクリームをのせて完成(同じアルミホイルを使いまわすと、コーン生地が割れやすくなりますので、4枚分準備するのをオススメします♪)
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