シャキシャキ感がやみつき！たっぷりキャベツメンチの作り方 ｜ How to make Cabbage Meat Cutlet
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今晩のおかずにたっぷりキャベツメンチはいかがですか？
いつものメンチカツもキャベツをたっぷり入れるだけで新しく！
定番レシピの参考にぜひお試しください。
材料（6個分）
（タネ）
・合挽き肉 130g
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・玉ねぎ 1/4個
・キャベツ 3〜4枚
・卵 1個
・小麦粉 小さじ2
（衣）
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
手順
1. 玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする
2. ボウルにひき肉を入れ、塩こしょう、ナツメグを振ってよくこねる
3. 粘りが出たら玉ねぎ、キャベツ、卵、小麦粉を加えてさらによく混ぜる
4. タネを6等分して丸めて空気を抜き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけていく
5. 160°に熱したサラダ油でじっくりきつね色になるまで揚げる
6. キャベツやトマト、パセリと盛り付けて完成
※ お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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