とろ〜りあつあつ♪エリンギのカマンベールチーズドリア ｜ How To Make Camembert cheese doria of eringi
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ホワイトソース不要なのでパパっと作れる♪とろけたカマンベールチーズにバターライスをからめてお召し上がり下さい。
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯
・カマンベールチーズ 1個(100g)
・ベーコン 6枚
・エリンギ 1/2本(50g)
・玉ねぎ 1/2個
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
・有塩バター 20g
仕上げ用
・パセリ 適量
■手順
⑴ エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを入れて玉ねぎがしんなりするまで、弱めの中火で2分程炒める。(焦げつかないように注意しましょう！)
⑷ ごはんを加えて、ほぐしながら炒め、塩、コンソメ、こしょうを加えて味をととのえる(バターライス)。(ごはんはパラパラになるまで炒めましょう。)
⑸ 耐熱皿にバターライスを入れて、カマンベールチーズをちぎりながらのせる。トースターでカマンベールチーズがとろけるまで5分程焼く。(エリンギを上にのせるようにすると仕上がりがきれいになります。)
⑹ お好みでパセリをちらす。
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