フライパンで焼くだけ♪ブリのねぎ塩だれかけ ｜ How To Make Yellowtail sauteed green onion and salt sauce
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脂ののったブリにレモン汁を効かせたねぎ塩だれをのせて、さっぱりといただきます。シンプルな味付けでブリのおいしさを存分に味わえる一品です。
■材料 (2人分)
・ブリ[切り身] 2切れ(200g)
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆ねぎ塩だれ
・ねぎ 1/2本
・白いりごま 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。
⑵ ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩、こしょうをふる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを並べ入れて焼き色がつくまで中火で両面2〜3分ずつ焼いて火を通す。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
⑸ 器にブリを盛り、ねぎ塩だれをかける。
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