さっぱり食べられる！豚バラ大根のポン酢炒め ｜ How To Make Stir-fry pork and radish with ponzu
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相性抜群の豚バラ肉と大根を組み合わせて、ポン酢でさっと炒めたスピードおかずを作りましょう。大根は薄切りにすることで味がしみ混みやすくなります。ごはんがもりもり進むこと間違いなし！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・大根 10cm(300g)
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ 大根は縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。
⑵ 豚肉は3cm幅に切る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
⑷ 大根を加えて色が透き通るまで炒め、☆を加えて水分を飛ばしながら炒める。
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。
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