スパイシーで食欲そそる♪熟カレーのフライパンパエリヤ | How To Make Curry Flavored Frying Pan Paella
92プレミアム熟カレーを使ったコクのある簡単フライパンパエリヤ♪
甘みのあるミニトマトと、歯ごたえの良いれんこんがカレーの風味とベストマッチ！
ほんのりスパイシーでやみつきになるコク旨パエリヤを、ぜひお試しください♪
[Presented byプレミアム熟カレー]
■材料 4人分
・プレミアム熟カレー（中辛） 3皿分
・水 400ml
・米 2合分
・オリーブオイル 大さじ2
・鶏もも肉 150g
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・れんこん 150g（全量150正味120g）
・エリンギ 2本
・ミニトマト 8個
・おろしにんにく 小さじ1/2
・パセリみじん 少々
■手順
1. 米は洗ってざるにあげ、10分ほどおいて水気を切る。
2. 耐熱ボウルに熟カレー、水を入れてふんわりとラップをして600wで3分加熱してラップをはずし混ぜながらルーを溶かす。
（Point：しばらくおくと溶けます。少し残っていてもOK）
3. れんこんは7ミリ幅のいちょう切りにして水にさらして水気を切る。エリンギは縦に2等分に切って1.5センチ幅に切る。
かさの部分はさらに半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。玉ねぎはみじん切りにする。
4. 鶏肉は2センチ角に切って塩、こしょうをふって5分おく。
5. フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉、にんにくを加えて炒める。
6. 鶏肉の色が変わったらエリンギを加えて油がなじむまで炒め（エリンギが少ししんなりするまで）、米を加えて3－6分炒める。
（Point：米は透き通るまでよく炒める）
7. 米が透き通ってきたらもう一度混ぜて2を加え、全体に混ぜて、煮立ったら1分ほど混ぜながら煮る。
表面を平らにならして弱火にし、れんこん、ミニトマトをのせてふたをして弱火で10分炊く
8. 10秒火を強めてグツグツさせ（おこげができます）、すぐに火を止めてふたをしたまま10分程蒸らす。
（Point：火を止める前は水分が残っていますが米が吸うので大丈夫です）
9.パセリをふる。
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