ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ ｜ How To Make Cheese in shiso burg
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豚ひき肉で作ることで食べ応え抜群！小さめに作って可愛らしく仕上げましょう！中から顔を出すとろけるチーズがたまりません♪
■材料 (2人分)
・大葉 6枚
・とろけるスライスチーズ 6枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね
・豚ひき肉 250g
・おろししょうが 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★ソース
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・中濃ソース 小さじ1
■手順
⑴ とろけるスライスチーズは1枚ずつ丸める。
⑵ ボウルに☆を入れて粘りが出るまで練る(肉だね)。
⑶ 肉だねを6等分にしてまるく形つくり、1のチーズを包んで俵形にする。側面に沿うように大葉の表面を上にして横向きに肉だねに巻きつける。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて弱めの中火で焼き、焼き色がついたら転がしながら全面の色が変わるまで3〜4分程焼き、ふたをして弱火で3分焼く。
⑸ ★を加えて4を転がしながら煮詰め、とろみがつくまで全体にからめる。
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