とろ〜りチーズでひと工夫！チーズロールキャベツの作り方｜How to make Cheese Roll Cabbage

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上にかかったチーズがとろけるチーズロールキャベツ！
最近ぐっと冷え込む日が多くなりましたね。
チーズロールキャベツを食べてあったかぽかぽか♪


材料
（2人分）
・キャベツ　　　大4枚　
・合挽き肉　　　200g
・玉ねぎ　　　　1/2個
・塩こしょう　　少々
・ナツメグ　　　少々
・パン粉　　　　20g
・卵　　　　　　1個
・水　　　　　　600cc
・コンソメ　　　小さじ2
・塩こしょう　　少々
・ベーコン　　　4枚
・ピザ用チーズ　適量
・パセリ　　　　適量

手順
1.　キャベツを柔らかくなるまで茹で、水気を切っておく
2.　玉ねぎをみじん切りにする
3.　玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600wのレンジで1分加熱し、冷ましておく
4.　ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをしてよくこねる
5.　3、パン粉、卵、ナツメグを加えてさらによく混ぜる
6.　1のキャベツの芯の厚い部分を削ぐ
7.　4等分した5を俵型に成型して6にのせて巻いていく
8.　巻き終わりを下にして鍋に入れて、ベーコンをのせる
9.　水、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で20〜30分煮込む
7.　ふたを開け、チーズをのせて再度ふたをし、弱火でチーズがとろりとするまで煮る
8.　器に盛ってパセリをかけたら完成

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※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください


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