レンジで簡単♪冷やし中華風うどん ｜ How To Make Cold noodle-style noodles
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程よい酸味とのどごしの良いうどんのおかげで暑い時期でもさっぱり食べられます♪錦糸卵の代わりに卵そぼろでより簡単に仕上げましょう！
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・ハム 3枚
・きゅうり 1/2本
・トマト 1個
☆卵そぼろ
・卵 2個
・みりん 大さじ1
★冷やし中華たれ
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・水 100cc
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。トマトは半分に切り、5mm幅に切る。
(2)ハムは半分に切り、千切りにする。
(3)耐熱容器に☆を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。混ぜて再び、40秒加熱し、混ぜる(卵そぼろ)。
(4)耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。流水で洗い、水気を切る。
(5)ボウルに★を入れて混ぜる(冷やし中華たれ)。
(6)器にうどんを盛り、卵そぼろ、ハム、きゅうり、トマトをのせ、冷やし中華たれをかける。
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