とろ〜り温まる♪かに玉うどん ｜ How To Make Crab ball Udon
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とろみをつけたうどんに、かにかまぼこでお手軽に作るかに玉を流し入れて、ふんわりとじます♪かにかまぼこと卵の色が鮮やかな一品です。
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 2個
・かにかまぼこ 3本
・ねぎ 1/2本
【☆調味料】
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 600cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ2
【トッピング】
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
⑵ かにかまぼこは食べやすい大きさにさいてボウルに入れる。卵を割り入れて混ぜる。
⑶ 鍋に☆、ねぎを入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
⑷ 水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜながらとろみをつける。
⑸ 2を回し入れてふたをし、弱火で1分加熱する。
⑹ 2つの器に分けて盛り、それぞれ細ねぎをちらす。
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