お弁当の定番！三色そぼろ丼 ｜ How To Make Fried Minced Beef Seasoned with Soy Sauce
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絹さやのシャキシャキ食感が◎
ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろでご飯が進む♪
食卓を彩り豊かに、また毎日のお弁当にいかがでしょうか。
材料(2人分)
・白ごはん 丼2杯分(400g)
・鶏ひき肉 150g
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
・卵 2個
★酒 大さじ1
★みりん 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★塩 ひとつまみ
・絹さや 6枚
手順
1.小鍋で湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、絹さやをさっとゆでる。水にさらして粗 熱をとり、斜め切りにする。
2.鍋に鶏ひき肉、☆の材料を入れ弱めの中火で熱し、箸でかき混ぜながらほぼ水分がなく なるまで煮詰め、鶏そぼろを作る。
2.卵と★の材料を混ぜ合わせて鍋に入れ、弱めの中火で熱し、ぽろぽろになるまで箸でか き混ぜながら加熱し、卵そぼろを作る。
3.丼に白ごはんを盛り、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやをのせる。
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