炊飯器で簡単ジューシー！みそ漬けローストポークの作り方 ｜ How to make "Miso-zuke"Roasted Pork

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Published on April 26, 2017 9:00:03 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=wkXK1DfA8X0

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Tutorial

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糀のチカラで柔らか＆ジューシー！みそで漬けこむ絶品ローストポークをご紹介♪
みそを塗ったお肉を密閉袋に入れ、炊飯器に投入するだけの簡単レシピです！
おもてなしやBBQにもピッタリ！特製みそだれをたっぷりかけてお召し上がり下さい！
[Presented by marukome]

材料
（2〜3人分）
・豚肩ロースブロック肉　300g（常温に戻しておく）
・みそ（無添加糀美人）　大さじ2
・湯　　　　　　　　　　1000cc
・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2

みそだれ
・みそ（無添加糀美人）　大さじ2
・水　　　　　　　　　　大さじ2
・すりごま　　　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　　　大さじ1
・おろししょうが　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　　　少々

作り方
事前準備：豚肉は常温に戻しておく

1.　豚肉全体にまんべんなくみそを塗って密閉袋に入れる
2.　炊飯器に沸かした湯を入れ、保温モードにして温めておく
3.　2の炊飯器に1の肉を入れ、上から皿を乗せて重石をする
4.　そのまま保温で1時間30分〜2時間おいておく
5.　みそだれの材料をすべて混ぜ合わせておく。
6.　炊飯器から豚肉を取り出し、みそを拭き取る
7.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、転がしながら全体に焼き色をつけていく
8.　器に盛ってみそだれを添える

※保温時間は、肉の形状や使用する炊飯器によっても異なります。肉の色が完全に変わって火が通るまで保温してください。

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