やみつきなおいしさ♪かぼちゃもち ｜ How To Make Pumpkin rice cake
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かぼちゃのしっとり感にモチっと食感が加わりくせになること間違いなし！あま〜く仕上げたかぼちゃもちは表面をさっと焼いて香ばしさがプラス♪ぜひおやつに作ってみてください！
■材料 (6個分)
・かぼちゃ[種とわたなし] 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
☆たね調味料
・片栗粉 大さじ4
・砂糖 大さじ4
・塩 ひとつまみ
★照り焼き調味料
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱する。(火傷に注意しましょう。かぼちゃは水分量に個体差があります。水分が出た場合は水気を切りましょう。)
(2)かぼちゃがなめらかになるまでヘラでつぶし、☆を加えてよく混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2をスプーンで1/6量ずつ一口大にすくい、落とし入れる。表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して3〜4分ほど焼く。
(4)★を加えてとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、バターをのせる。
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