ワンパンで簡単♪月見カレードリア風 ｜ How To Make Frying Pan Egg Curry Doria Style
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フライパンで作る、ドリアの簡単アレンジレシピをご紹介します。トロッとした卵とチーズがコクをプラスし、まろやかな味わい♪カレーの具材はお好みに合わせてにんじんやコーンなどを加えても美味しくつくることができます。忙しい時のごはんにぴったりの一品です！
■材料 (2人分)
・ごはん 300g
・合いびき肉 150g
・卵 2個
・じゃがいも 2個(160g)
・ピザ用チーズ 100g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1
・カレー粉 大さじ1
・水 200cc
■手順
(1)じゃがいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら中火で炒め、肉の色が変わったらじゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。
(3)☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで7分煮る。ふたを取り、ごはんを加えてほぐしながら水気がとぶまで1分ほど混ぜ、平らにならす。
(4)ピザ用チーズを真ん中にのせ、卵を割り入れてふたをし、チーズが溶けるまで1〜2分蒸し焼きにする。ふたを取り、パセリをちらす。
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