しっとり優しい味♪はちみつカステラケーキ ｜ How To Make Honey sponge cake
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はちみつをたっぷり使ったおやつです♪口いっぱいに優しい甘さが広がります。おもてなしにもおすすめです！
■材料 (直径15cm丸型(底取))
☆生地
・薄力粉 100g
・卵 3個
・砂糖 大さじ3
・はちみつ 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻す。薄力粉はふるう。
(2)【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、卵がほぐれるまで混ぜる。ボウルの底に50℃の湯を当て、ハンドミキサーの筋が残るまで泡立てる。
(3)湯から外し、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜる。
(4)薄力粉を再びふるいながら加え、底から持ち上げて切るようにして混ぜる。
(5)型に生地を流し入れ、5cm程の高さから2、3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。粗熱がとれたら、型から出してラップで包んで冷ます。
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