風味豊かな！ささみの梅しそ春巻き ｜ How To Make How To Make Plum Shiso spring rolls of chicken
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爽やかな梅しその香りが口いっぱいに広がり、一口食べるとやみつきになります。
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 8枚
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・梅干し 4個
・サラダ油 適量
・大葉 8枚
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。大葉は軸を切り落とす。春巻きの皮は一枚ずつはがす。
(2)ささみは細切りにする。
(3)春巻きの皮に大葉、ささみ、梅干しをのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。同様に計8本作る。
(4)鍋に底から3cm程度の油を入れて160℃に熱し、3を入れる。転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げる。
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