甘栗でお手軽に♪型なしモンブラン ｜ How To Make Mont Blanc without mold
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甘栗でお手軽に♪「型なしモンブラン」
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甘栗で作るから、いつものモンブランより調理時間も時短に！
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材料
(4人分)
☆マロンペースト
・甘栗 100g
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ2と1/2
・ラム酒 小さじ1/2
・カステラ 2切れ(60g)
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ1
・甘栗 6個
・はちみつ 大さじ2
・ラム酒 小さじ1/2
手順
1.フードプロセッサーに☆マロンペーストの甘栗と生クリームの半量を入れて細かくなるまで撹拌する
2.☆マロンペーストの残りの材料を加えて、なめらかになるまで撹拌する
3.ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで混ぜる
4.ボウルに甘栗、はちみつ、ラム酒を入れて混ぜる
5.器にカステラをしき、生クリームをのせる
6.モンブラン用の口金がついたしぼり袋に2のマロンペーストを入れ、5の上に絞り出す
7.4をのせる
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