照りってりで食欲そそる！オイスターソース角煮 ｜ How To Make Oyster Sauce Kakuni
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照りってりで食欲そそる！「オイスターソース角煮」
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オイスターソースでじっくり煮込むから、
お店のような濃い照り色で食欲全開！
甘辛な味でごはんが進むおかずです♪
■材料(4人分)
・豚バラブロック肉 400g
・はちみつ 大さじ1/2
・水 400cc
・しょうが(薄切り) 1かけ
[☆オイスターソースだれ]
・オイスターソース 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
■手順
(1)豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、はちみつを加え、もみこむ。
(2)フライパンに豚肉を入れて熱し、表面に焼き色がつくまで返しながら中火で焼く。
(3)キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、水、しょうがを加えて煮る。
(4)煮立ったら、アクを取り、☆を加える。
(5)落としぶたをし、30分~40分弱火で煮込む(たまに裏返す)器に角煮を盛り、残ったたれをかける。
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