余ったお餅で！もっちーずケーキ ｜ How To Make Mochi and Cheese Cake
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余ったお餅で！「もっちーずケーキ」
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お正月に余ったお餅が大活躍！
いつものチーズケーキが、もっちり食感に変身します♪
新食感をお楽しみください。
■材料(直径18cm丸型1台分)
・切り餅 2個
・牛乳 100cc
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 60g
・溶き卵 2個分
・生クリーム 200cc
・薄力粉 大さじ3
■手順
(1)切り餅は一口大に切り、ボウルに入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、餅が柔らかくなるまで加熱し、混ぜる。
(2)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜる。
(3)生クリーム、溶き卵を入れて都度混ぜる。
(4)薄力粉をふるい入れて混ぜ、餅を加えてよく混ぜる。
(5)型に生地を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで60分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。
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