彩り豊かで具沢山♪マスタードチキン弁当 ｜ How To Make Mustard Chicken Box Lunch
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冷めても美味しいマスタードチキンがレンジで出来ちゃいます！
はちみつを入れることで優しい甘さとコクがプラスされます！
忙しい朝に火を使わない嬉しいお弁当です♪
■材料(2人分)
・鶏もも肉 100g
・赤パプリカ 1/4個
・ちくわ 1/2本
[☆マスタードチキンの調味料]
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
・粒マスタード 大さじ1
・はちみつ 小さじ2
【蒸しキャベツ】
・キャベツ 1枚(20g)
・コーン(冷凍) 大さじ1
・塩こしょう 少々
[★きんぴら調味料]
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・白いりごま 小さじ1/3
■手順
(1)【マスタードチキン】鶏もも肉はフォークなどで穴を開け、一口大に切る。耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏もも肉を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、混ぜて再度ラップをし、1分程余熱で蒸らして火を通し、粗熱をとる。(穴を開けることで味が染み込みやすく、時短になります。)
(2)【蒸しキャベツ】キャベツは千切りにする。耐熱容器にキャベツ、コーンを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱をして、ラップをしたまま1分程余熱で蒸らして、粗熱をとり水気を切る。塩こしょうをふり、混ぜる。
(3)【パプリカとちくわのきんぴら】パプリカは細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。耐熱容器にパプリカ、ちくわ、★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをしたまま1分程余熱で蒸らして、粗熱をとる。
(4)お弁当箱に盛り付けて完成。
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